マーケットのお魚屋で、サシミクオリティーのサーモンを買ってみた

先日、日本人の方から、「マーケットのお魚屋でサシミクオリティーが買えるよ」と教えていただき、翌日さっそくマーケットへ。

教えてもらったお店は、マーケット内魚屋の並びの、坂の上の方から２店舗目。緑色の看板のお店です。照明も明るく、魚もつやつやして鮮度よく見える気がする。

（※店舗情報追記しました）

しばらくお店の前をウロウロ。今までカニ、シーバス、鯛を買ったことはあったものの、お刺身は初挑戦だし、値段も気になるところ…。とんでもなく高かったらどうしよう（笑）

質問するだけ…と思って「今日サシミクオリティーの魚はありますか？」と聞くと、お店の男性が「サーモン」とこたえて冷蔵室に取りに行ってくれました。

値段は切り身と同じ！さばかれた大きなサーモンを「このくらいで」と控えめに注文したら、177g、￡3.52でした。

ということは100g￡2くらい。

思ったよりお安かった…よかった…！

皮をはいでもらって、その場ですぐに袋に入れて、機械で口を閉じて、氷までつけてくれました。

お食い初め用の鯛を買ったとき、ビニール袋にぽんと入れられて、暑い中急いで帰ったけれど、今回は生食用ということもあって氷つきにしてくれたのでしょう。ありがたいサービス。

この日は自宅でサーモンのお刺身。

脂がのっていてとてもおいしい！

この写真の量で一人分90gほど。満足しました。

ちなみに、お刺身として食べられるサーモンは養殖のサーモンで、養殖魚には寄生虫はいないそうです。というわけで、気にせず魚屋さんを信じて食べました。

また他のサシミクオリティーも挑戦したい。