たらこ缶で醤油煮

ごはんのお供になるものはないだろうか、と
しばらくあちこちスーパーを探していたのですが、
結局たどり着くのは中華食材。

夫はわりとチャレンジャーかつ、好き嫌いもないので、
私が見落としている怪しげな瓶詰めを、抵抗なく買ってきます。

初めて買ってきたのは高菜の瓶詰め。
これが食べてみると意外と美味しい。
辛すぎるので、ほんの少しで十分だけれど、おはしが止まらなくなります。

そして、次はタケノコ。
これもまた、ラー油に漬けられた辛さでごはんが進む味。

日本ではたらことか食べてたな～と思い、調べてみると、
スウェーデンではたらこチューブなるものが売っているようで、
メジャーな商品らしいです。

じゃあイギリスでも！と思い、いろいろな方のブログやネット情報を見ると
「PRESSED Cod Roe」という、圧縮されたたらこ缶詰が売っているようです。
あちこちスーパーを探して、結局TESCOで発見。
200g、￡1.5（product of DENMARK）

缶の裏の表示を見ると、
たらこ　65％
水、菜種油、トマトピューレ、塩、ポテトスターチ、増粘剤

とあるので、味も多少ついているよう。

缶には、たらこのフライの写真があるので、
きっとパブではこうやって出されるんだろうなと思うのですが
ごはんのお供用なので、今回は和風味に。

たらこの醤油煮
たらこを小鍋に入れて、白ワイン30～50㏄くらいをドバっと入れて、
５分ほどほぐしながら煮た後、
砂糖　小1～
醤油　大1.5
水　　大2
しょうがの千切り　１かけ分
を入れて、10分ほどに詰めてできあがり。
（正直調味料は適当ですが…）

ごはんのお供に十分な味です。
しょうがが効いていて、美味しい。

1/4くらいは、白ワインで煮た後に、タラモサラダに入れたので
醤油煮にしたのは3/4くらいでしょうか。
プレスされたたらこは、ペースト状に見えたのですが
写真を撮ってよーくみると、たしかに粒が見えます。
タラモサラダは、初めて作ったので、じゃがいもに紛れて
たらこの存在感は感じられませんでした。

夫はこれを「サンドウィッチのパンに塗って！」と言っていたので
今日のお昼用サンドウィッチは、たらこの醤油煮サンドです。
どんな味なんだろう…。