スペルト小麦パスタの年越しそば

あけましておめでとうございます。

大晦日もいつも通り、息子の離乳食、授乳、おむつ替え、昼寝…の繰り返しで、あっという間に夜になりました。

息子はとうとうつかまり立ちを覚え、立ち上がったと思ったらひっくり返り、泣き、またつかまり立ち…とよく動く。そして、なぜかつま先立ちで立っている（笑）

足元がものすごく不安定です。

年越し蕎麦は、スペルト小麦パスタで、「蕎麦風」にしました。

スペルト小麦パスタは、米粉のパスタよりも茹でたときにべったりくっつきすぎず、普通の小麦のパスタに比べ食後も重くないです。

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二人分別々に茹でるのは手間だし、私もこれを食べています。

全粒粉でパスタの色が茶色いので、見た目は蕎麦。コシはありませんが。

具は、ポークベリー（豚バラ）をなんとか薄切りにして、玉ねぎと一緒に炒めました。

今年はおせちは何も準備していません。

ごぼうが手に入らず、なんだかそんな気分にもならず、スルー。

朝からもち米を炊いて、餅つきして、お汁粉食べて、お正月気分は終わり。

さて、

去年1年、このブログを読んでいただきありがとうございました。

出産し、育児がスタートした去年は、大きな変化の年でした。

6月の本帰国まであと5ヶ月ちょっと。日本での生活も考えながら、残り少ないイギリス生活も家族で楽しみたいと思います。

今年もよろしくお願いします。